gâteau marbré

Gâteau marbré
  

Gâteau Cake marbré

Gâteau Cake marbré

Pour 6 personnes, préparation 20 minutes , cuisson 50 minutes
Ingrédients : 5 oeufs, 250g de sucre, 250 g de beurre pommade, 250 g de farine, 50g de chocolat en morceau  

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez Le beurre en morceaux dans un saladier.
Fouettez-le en pommade avec 175g de sucre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes dans le beurre en pommade et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre restant en continuant de fouetter. Incorporez-les délicatement à La pâte. Séparez la préparation en 2 parties égales. 

Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l’eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)
Une astuce pour faire fondre le chocolat, mettez le chocolat dans une petit bol et placez au micro-onde 50 s. 

Ajoutez le chocolat à l’une des préparations nature. 

Beurrez un moule à cake. Versez La moitié de la préparation nature dans Le fond du moule.
Couvrez-la de La moitié de la préparation au chocolat. 

Recommencez l’opération avec le reste des préparations, Tapez doucement le moule sur le plan de travail pour aplanir la pâte et mettez au four 50 mn.  

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
Démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de servir  

Servez ce gâteau marbré coupé en tranches avec une crème anglaise saupoudrée de cacao en poudre.

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